Heb jij een passie voor gastronomie én hotellerie in het topsegment van Zuid-Limburg? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Food & Beverage Operations Manager | Kruisherenhotel Maastricht
(38 uur per week)
Wat ga je doen?
Als Food & Beverage Operations Manager van het Kruisherenhotel ben je onderdeel van het management team van het hotel en geef je leiding aan een team van ruim 30 medewerkers (zowel fulltimers als parttimers).
Samen met jouw team zorg jij voor de optimale gastronomische beleving voor onze gasten waarbij oog voor detail én service hoog in het vaandel staan.
Iedere dag maak jij er samen met het team een waar feest van en ben je bezig met het op niveau houden van én optimaliseren van onze food & beverage outlets. Je bent een inspirerend voorbeeld voor je collega’s. De F&B Manager rapporteert rechtstreeks aan de Manager Operations & Directeur/Gastvrouw.
De F&B Operations Manager is onder meer verantwoordelijk voor:
- Begeleiden, inspireren en coachen van medewerkers;
- Plannen en coördineren van grote partijen, waaronder bruiloften;
- Bepalen van de personeelsbezetting van de verschillende F&B outlets;
- Houden van sollicitatie-, voortgangs- en beoordelingsgesprekken;
- Bewaken van realisaties (omzet en kosten) van de diverse afdelingen, bijsturen van afwijkingen en toezien op de korte, middellange en lange termijnplanning;
- Bewaken van de efficiency/productiviteit en het rendement;
- Op creatieve wijze het aanbrengen van verbeterconcepten
Wat verwachten wij van jou?
Dagelijks ben je bezig met de operationele gang van zaken op basis van Food & Beverage. Je bent persoonlijk actief op de werkvloer om de operatie in goede banen te leiden en de medewerkers ‘on the job’ te coachen. Daarnaast vertegenwoordig je jouw afdeling bij dagelijkse meetings, maandelijkse overleggen en heb je kennis van budgetteren en forecasting.
Je bent een creatieve vakman/-vrouw met een uitstekend smaakgevoel en goede productkennis met een blik die qua trends verder reikt dan alleen Nederland. Je hebt een proactieve instelling en gaat geen uitdaging uit de weg. Je bent een echte teamplayer die goed presteert in een ambitieuze omgeving.
Daarnaast verwachten wij een relevante leidinggevende ervaring met achtergrond in F&B.
Wat kan je van ons verwachten:
Je komt te werken in een uitdagende en inspirerende werkomgeving. Geen dag is hier hetzelfde. We bieden een salaris conform je ervaring en kennen daarnaast een uitgebreid pakket met secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals:
- collectieve (zorg)verzekeringen
- een personeelspas waarmee je korting krijgt bij diverse bedrijven in de regio
- een fietsplan/sportabonnement
- vergoeding studiekosten en trainingen
- korting op overnachtingen en Food & Beverage faciliteiten bij alle locaties van Oostwegel Collection.
Wil jij deze kans niet voorbij laten gaan?
We kijken uit naar je reactie en horen graag waar jij naar op zoek bent en waar jij denkt dat de functie en jouw ambitie elkaar raken. Mail je motivatiebrief en CV naar Quinty de Louw, via quinty@pulserecruitment.nl. Heb je vragen? Neem dan contact op via telefoonnummer +31 25 50 69 19
Om te solliciteren op deze vacature stuur je je sollicitatie naar koen@pulserecruitment.nl
